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2010 日本 釀酒廠記得在挪威 Rosa家用晚餐時,Rosa的先生Knub總會拿出他的私藏好酒,然後舉杯說:不醉不歸! 參觀神戶的兩座釀酒廠,雖然都可免費品嘗清酒,但 湯川 先生開車不能喝酒,而魚接下來還要造訪安藤忠雄Tadao Ando設計的兵庫縣立美術館,害怕會在美術館發呆,所以不敢來個不醉不歸。 菊正宗釀酒廠 這兩座釀酒廠其部分建築物倖免於當年的神戶大地震,但其實釀酒的工廠目前均已機器化生產,保留的傳統建築,主要功能是釀酒的博物館,讓民眾得以一窺早期的釀酒的過程。 ↓白鶴釀酒廠的建築算是保存更完整,看起來規模也比菊正宗來的大。 ↓栩栩如生的蠟像,更完整呈現當年釀酒的過程。日本的釀酒廠跟台灣的酒廠一樣,利用釀造過程中產生的一些酵素,製造出多樣的副產品,尤其是愛美人士的保養品
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